只有对待工作认真负责的人，才能够制定出全面的工作计划，只有内容全面的工作计划对我们的职业发展才有帮助，以下是58心得网小编精心为您推荐的楼面经理2023工作计划6篇，供大家参考。
楼面经理2023工作计划篇1
酒吧楼面服务员岗位职责
一、按时上、下班，不迟到，不早退，不旷工，休假、请假提前一天申请。
二、按时上班，着装整洁，保持良好的仪容仪表，上岗前准备好自己所需物品（如打火机、笔、开瓶器、便签、抹布等）是否齐全，严禁配带手机等一切通讯工具。
三、准时参加班前例会，接受主管、经理的工作区域分配和工作安排。
四、早班服务员负责做好营业开档前的准备工作（如蜡烛灯、烟灰缸、台卡、骰蛊、骰子等物品是否按规范要求摆放，台面、地面、玻璃的清洁卫生），待主管检查完工作后，按标准站姿站岗迎接客人到来。
五、晚班服务员负责做好营业后收档工作（如收拾和清洁散台、卡座、包房的卫生工作，检查水、电等设备是否已关闭），以便明天早班服务员能快速做好各项营业前的开档工作。
六、站岗时或走动时碰到新来客人要说：“晚上好，欢迎光临”并配合迎宾安排好客人。
七、服务员服务过程应做到眼观六路、耳听八方，做到业务技能熟练快速，同时服务员与客人说话时必须采用热情、轻柔、平和的语气来询问及回答客人。
八、酒吧散台、卡座、包房的客人点单后，酒水、食品以现金结帐方式，服务员不能故意虚报大数、私卖酒水牟利或利用工作繁忙为借口不给客人找零，一旦证实开除处理，情节严重送派出所处理。
九、值台服务员随时留意客人的动向，如客人要离开时均需说：“请慢走，欢迎下次光临”恭送客人到门口，通知迎宾xx台/房客人已走，并及时回到岗位做清洁卫生工作，迎接下一批新客人的到来。
十、在值台过程中提醒客人保管好自己随身所带物品，当发现有遗留物品时，及时上交经理，由经理通知或寻找失主，事后给予服务员口头表扬或不同等金额奖励。
十一、认真完成上级安排的工作，先服从、后上诉。
十二、在工作中不断吸取新的知识和积累工作经验，不断提高业务技能和增强自身素质。
十三、严格遵守《员工守则》中各项规章制度。
十四、严禁在通道上与其他员工聊一切与工作无关的话题。
十五、严禁上班时间喝酒、赌博、睡觉、嬉戏打闹、食用客人剩下的酒水和小吃。
十六、下班后严禁在公司营业区逗留。
楼面经理2023工作计划篇2
餐厅楼面管理
作为值班经理必须保证实现自己团队的目标。怎样才能做到这一点呢？首先，你要作好值班前计划；然后在值班时，检查、追踪区域内的各项工作。
以下是你必须完成的一些事项。
值班前计划
1．安排人员。明确哪些人员被指派到哪些区域。然后：
·为你的团队制定计划。确定在值班员工人数出现变化时，应如何重新进行调整。
·了解团队中每名成员的能力，切记要将他们安排到自己熟悉的工作岗位上。人尽其才！
·明确在值班的关键时段（如：交接班，午市或晚市繁忙时段）有哪些人上班，并安排好这些人员的工作岗位。
·预先协调员工用餐的先后次序，以避免在某段时间出现人手不足的情况。
2．为设备作计划，要确定区域内的每一台机器：
·是否清洁、是否可以正常运作？
·在即将来临的值班中，它是否放置在恰当的位置。
·如果发生故障和损坏，如何替换或修理？
3．为物料作计划：
·确保你有足够的食品物料、调味料及其他物料，以避免在值班时出现短缺。
·确保所有物品都放在正确的位置。
·如发现有短缺物品，应立刻向上级报告，并计划如何取得所需的物品。
为人员、设备及物料作计划的最佳方法是在值班前30分钟，对区域进行巡视。你应走遍整个区域，进行全面检查，保证所有物品都在正确的位置，而且状态良好。
在值班前找出短缺的物品或其它问题。如果发现你不能独立解决的问题，应向上级报告，并作出计划解决问题。值班时发生问题的最常见原因是值班前计划不完善。
缺乏经验的经理有时会将物品短缺及机器故障归罪于上一班次的人员。但是你有责任在接班前了解本区域的情况，以便在问题发生前予以解决。
最后，将你的计划与你的团队进行沟通。要确定所有人员都知道自己的职责。
一旦你完成了值班前计划，你就为值班工作做好了准备。如何最有效地完成值班工作呢？很简单只要将你的计划付诸实行就可以了。
这就是值班前计划非常重要的原因，如果你已经明确值班时需要做的工作，那么在值班时就会比较容易地把它们做好。
值班时应进行追踪。值班经理的追踪内容包括：
·检查值班前安排的工作是否正在进行。
·确保员工遵循正确的工作程序。
·记录人员的上下班时间。
·确保.各方面达到标准。
再次强调实施值班前计划的最佳办法，仍然是在值班区域内进行巡视。应每30分钟彻底巡视一次你的区域，检查人员、设备及物料，检查方法与你在值班前进行的一样。发现问题时，应立即解决。
你的目标是在值班期间保持高水准的.。值班前计划可以使你在值班时有一个较高的起点，在实施计划时要保持这一水平。
值班后
值班后分析实际上是为下次值班作计划。如何做到这一点呢？办法就是评估以往的成功与失误，找出下次改进的方法。
根据分析所得的信息，你应加强优点，改正错误。
讲述完值班经理的各项工作，我们要再次讨论三c原则，如何利用这些原则，帮助你更有效地完成各项工作。
沟通是利用人际、沟通及追踪技巧，进行以下工作。
·与上级讨论本区域的基本工作计划，明确他的目标及期望，并使他了解你的区域中发生的事情。·在适当时间，与其他值班经理进行沟通，确保各班次之间相互协调。
·与你所在区域的人员沟通：
——说明他们的基本职责及第二职责；
——追踪他们的工作表现，纠正错误的工作程序，表扬好的工作表现；
——给予必要的指示；
——留心员工之间的沟通，必要时，提出改进意见。
协调是指在值班前对人员、设备及物料进行安排，并在值班期间继续追踪，以保证人员、设备及物料始终在适当的时间出现在适当的位置。
合作是指通过以下行动促进团队合作：
·在帮助他人及团队合作方面以身作则。
·见到员工互相帮助时，给予表扬。
·利用人际我们现在来看看沟通、协调及合作的例子：
沟通的例子
·向上的沟通
作为值班经理，与上级讨论你发现的问题，并提出解决问题的方案。
·横向的沟通
在值班期间，有一项重要工作需要完成，但又没有人员可供调派。你可以向其他非值班管理组寻求帮助。·向下的沟通
让员工明确他们每个人的基本职责及第二职责。
协调的例子
·人员的协调
在繁忙时段，你安排的工作岗位应尽量发挥员工的工作能力。换句话说，你的员工是在他们最能发挥效率的工作岗位上工作，而不是在不熟悉的工作岗位上工作。
·设备的协调
在制作鲜榨果汁时使你杯具及刀具在最便于使用的方式放在工作台上，并确保榨汁机放置在便于操作的位置上。
·物料的协调
值班期间，你发现茶食台的西瓜快用完了。在短缺情况尚不严重时，派人到仓库补货。
合作的例子
·促进互相帮助的态度
当有员工要暂时离开工作岗位时，你立即接替了他，并鼓励其他员工也这样做。
·鼓励对团队的忠诚
“我的工作岗位很重要，我只负责我的工作岗位,其余的事我不管。”对于这种态度，你应积极地反对，而且要以身作则，鼓励对团队负责的态度。
·强调速度和效率
你应行动迅速，注意为他人提供帮助。员工将以你为榜样。你应表示出对团队的优良表现感到自豪，从而鼓励大家做得更好。
有关人员的安排
我们已概括地讲述了三c原则。现在重点强调一下对新经理来说比较困难的一项协调工作：人员的协调。你必须作出安排，使每个岗位都由最好的员工担当，并在不同的时段，正确安排适当数量的人员。
我们在这部分提供了一些建议。当你与店经理会面时，应更多讨论关于协调人员的事宜。
人员安排
调派员工前往不同岗位工作，归根到底是由值班经理负责，但你须与区域组长一起进行安排。
要完成这项工作，你应知道两点：
·了解本区域各个工作岗位的工作，使员工的分布均衡合理；
·确切掌握每名员工的优点及弱点。
员工的基本职责及第二职责
计划的另一个方面，是为值班期间的繁忙及非繁忙时段作好准备。非繁忙时段是完成必做事项的机会，当营业额降低时，应安排员工完成这些工作。
你可以安排员工在非繁忙时段完成第二职责，以实现最高的生产力。比如，茶食台员工在不忙时，就可以去补充物料，后厨员工在营业额下降时可以做清洁卫生工作。
此方法是为了有组织地完成一些必做事项，保证值班期间充分发挥所有员工的生产力。
团队领导风格
到目前为止，我们主要讨论了管理工作的技巧问题。领导风格是一种不受重视，但却可能是茶楼管理的最重要因素。我们已讨论过的种种管理活动能否有效进行，将取决于你是否有能力在管理时发挥领导能力。如何才能成为称职的领导者？
首先，你要使区域的员工接受你的领导。如何使他们接受你的领导呢？在清风人家，我们用一个方程式来表示领导者被人接受的必需条件：
尊重×信任＝影响力
“影响力”是指你的言行对别人产生的作用大小。如果你有影响力，那么员工就会照你所说的去做，因为他们想为你做好工作。这也是领导风格的另一种说法。领导风格就是尊重和信任的结果。员工对你越尊重、越信任，你对他们就越有影响力。
“尊重”是由于你所具备的知识及技巧使员工对你产生的一种尊敬。你知道的越多、程序遵守得越好，你就越受尊重。
“信任”是你用正确方法对待员工的结果：因为你的处事方法使员工们知道，无论何时他们都会得到公平的对待，他们每个人都会得到尊重，而且你会尝试用他们所希望的方式去对待他们。
一旦你建立起自己的领导风格，便要利用它，使你的团队工作表现达到最优。你应确立一致的基调和步伐。如果你的团队看到你对他们的表现引以为荣，并且在.各方面都保持杰出水准，那么他们定会以你为榜样。
因此，在你开始进行楼面管理前，先要考虑你的领导角色的重要性，并去赢得员工的信任和尊重。关系技巧，促进开诚布公、融洽相处及积极进取的态度。
楼面经理2023工作计划篇3
一、逐步培训提高各个部门所有员工及管理人员的综合素质，具体表现
岗位职责：
１．负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务；
２．负责本部门员工的管理，保证并检查公司各项标准、规范的准确执行；
３．负责本部门的所有商品陈列的设计和实施；
４．负责本部门营运标准的维护，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；
５．负责执行全店的销售计划，保证本部门月度、年度销售业绩、毛利业绩达到公司指标；
６．负责商品的续订和库存的管理，控制缺货；
７．负责促销计划的实施，竞争的市场调查和确定本部门的竞争品项；
８．负责控制本部门的损耗在公司的指标内；
９．提高劳动生产率，控制人事成本和营运成本；
１０．负责本部门员工的培训、评估、千迁等事宜；
１１．负责本部门的消防安全工作，避免工伤事故的发生；
１２．组织实施周期盘点、年度盘点。
主要工作：
１．提高本部门顾客服务水平，保证优质、准确、快速的微笑服务；
２．组织本部门的周会议，传达并执行公司的政策；
３．巡视收货部，检查本日的进货、存货情况；
４．检查家电部、精品部和烟酒部的专柜的安全情况和台账记录；
５．检查家电的提货处，审核前一日所有的提货单；
６．检查本部门各个区域的补货、理货、排面陈列、价格标识、清洁卫生、安全生产等情况，确保公司营运标准的准确执行；
７．检查各部门商品的保质期和商品存放是否安全；
８．检查各部门每日零星散货的收回情况；
９．负责审核本部门各种报表的完成，根据每日各类报表有关销售额和利润的统计分析，及时制定促销方案；
１０．审核系统订单和紧急订单等；
１１．负责本部门管理层的排班；
１２．负责对本部门所有员工进行业绩考核、评估；
１３．制定培训计划，加强对新员工及在职人员的培训；
１４．负责与其他部门及总公司的相关部门进行沟通协调；
１５．正、副店经理不在店内时，根据授权代表店经理作出决定，完成正、副让经理安排的工作并在值班簿内登记报告给店经理。
辅助工作：
１．进行月度营运标准的检查；
２．审批各种假单、申购单、考勤表等；
３．处理突发事件；
４．月度优秀员工的评选；
５．负责楼面各区域的清洁卫生标准的维护；６．负责协调管理本部门的促销人员；７．协调、调配各部门人力；
８．加强保安、防盗和工程设备的维护；９．月度优秀员工的评选。
楼面经理2023工作计划篇4
楼面经理岗位职责
1、执行店长的工作指令，在店长领导下，完成楼面日常工作，并对其负责和汇报工作。
2、必须确保在岗人员准时上岗，保证服务热情周到，并使服务员严格履行自己提供优质服务的职责。
3、要经常了解并回答自己属下提出的各种问题，负责跟踪解决。
4、负责团队订餐和确定餐桌席位标准。
5、要出席公司主管以上会议和每日的楼面例会。
6、开市前巡视检查餐厅的装饰、音乐、灯光，餐桌摆台及服务员的到岗情况等各方面均要达标。
7、坚持服务现场的管理、检查和督导员工严格按照餐厅服务流程和质量要求做好各项工作。
8、要与客人多接触，了解他们对菜点佳肴以及服务等方面的满意程度。
9、负责处理服务中的差错和客人的抱怨，协调客人与服务人员之间的关系，保证客人心情愉快。
10、负责协调与公司其他各部门的关系，协调下属主管与服务的工作岗位。
11、负责制定餐厅的各项服务程序、服务效率、服务效果鉴定检查标准。
12、须亲自参与一些大型或重要的接待工作。
13、核实并按时完成各种有关考勤、考核、培训等。
楼面经理2023工作计划篇5
楼面经理岗位职责
一、岗位职称：楼面经理
二、直接上司：副总经理、总经理
三、管理对象：dj主管、酒吧主管、楼面主管
四、岗位提要：
1、2、3、4、主要楼面日常工作。做出工作计划并落实。整合服务资源，提升服务档次。提升员工素质，打造优秀团队。
五、具体职责
1、2、3、认真贯彻总经理下达的有关指示。
分派并督促各项经济指标的落实情况，及时呈报经营状况。
努力学习业务知识，严格要求自己，规范执行各项规章制度，对工作要有高度的责任感。
4、5、6、7、8、9、负责管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对下属进行业务培训。检查属下岗位职责执行落实情况，每月进行评估，奖勤罚。掌握员工的出勤情况与平时的工作表现。坚持勤巡查，现场督导，发现问题及时解决。
负责检查服务人员的仪容仪表，带领并督促员工做好各项工作。负责安排确认预订，亲自为重要的宾客服务。
10、虚心接受宾客的投诉，认真分析。
11、确保按规格布置场地摆设，负责维持高标准的服务程序。
12、根据所管区域服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析。
13、营业开始时，参加督促每一流程的服务与有关班组、部门协调，保证服务高标准与高质量。
14、定期检查各班设备的损坏及丢情况，确保及维修，使营业场所正常运转。
15、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好行象。
16、不断调整服务结构，整合服务资源，提升服务档次，对楼面服务质量负有主要责任。
17、建立和健全部门各项规章制度，注意培养考核和选拨人才。
18、听取各部主管工作汇报，对部门经营、管理状况和存在的问题进行分析和处理。
19、调整管理及员工的工作心态，不断提升业务水平，传播最新行业动态，时事动态。
20、定期组织培训工作和部门各类活动。
21、多于员工面对面沟通，听取员工意见及建议，了解员工需求，以提高员工的工作激情。
楼面经理2023工作计划篇6
以下是为你提供的楼面主管工作职责：
●编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
●每日班前检查服务员的仪表、仪容。
●了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有vip客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
●加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
●定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
●注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。
●积极完成经理交派的其他任务。
酒店餐饮部经理工作职责
协调餐饮部各部门的运作。协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。
餐饮部经理责任义务:
保证餐饮部所有员工给客人提供优质的服务。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。
餐饮部经理服务：
1.确保员工根据sgss标准给客人提供服务。
2.确保员工按照标准与程序完成任务。
3.主要注意力集中在客人服务及员工发展中。
4.控制所有餐厅用餐期间的服务质量。
餐饮部经理培训：
5.招聘、培训、发展和管理员工。
6.给各餐厅经理提供培训报告。
7.要成为一个有鼓舞能力的训导师
餐饮部经理标准与程序：
8.确保员工按照标准与程序完成任务。
9.协助餐饮总监对其进行发展与更新。
餐饮部经理计划：
10.协助餐饮部总监采购设备。
餐饮部经理菜单知识：
11.熟知酒水及酒水服务知识并了解各种食品及有效的制作菜单。
餐饮部经理管理和沟通：
12.主要责任在确保餐饮部的正常运作，员工遵守规则，保证客人满意，给业主带来更好的效益，达到预算。
13.无需在任何人的管理下工作，在餐饮总监不在时担当起餐饮总监的职责。
14.与其他部门作好协调工作。如：工程部、管家部、销售部。
15.协助餐厅经理与员工沟通。
16.积极主动的帮助宴会厅经理完成重要的宴会。有责任给宴会厅经理提供创造性的建议。
17.为了增加回头客人及建立良好的关系，同餐厅客人进行交流。
餐饮部经理会议：
18.参加餐饮部例会，在餐饮总监不在时对餐厅作以正确指导。
19.餐加所有餐厅及酒吧的例会。
20.同餐饮部总监共同协商每天的工作细节。
21.同各餐厅经理协商每天的运作。
餐饮部经理成本控制：
22.根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备。
23.熟知.电脑系统操作。
餐饮部经理仪容仪表：
24.检查员工礼貌及卫生情况，在例会上予以回顾、强调。
餐饮部经理市场调查：
25.负责促销餐饮部食品节，得到客人反馈意见，并分析客人反馈根据客人意见作出相应策略。至少两周作一次与竞争对手的收入分析，找出细微的差别，增加市场的占有率。餐饮部经理电脑知识：
26.良好的英语表达及书写能力。熟悉计算机系统包括格式及软件
餐饮部经理证书：
27.获得tsw,softskill,mft培训技巧及管理技巧证书。
餐饮部经理其它：
28.掌握仕达屋spg推广计划。
29.收集及分析财务报告并协助作出有关决定。
30.给餐饮总监及餐厅经理提供有创议性的意见。
31.给总管事提供报告。
32.在用餐高峰期协助各餐厅的运作。
33.协助餐饮总监制定及完成特殊宴会及食品节。
34.对餐饮出品趋势及技术要有一定掌握。
35.协助餐饮部总监为各部门寻找适当的乐队。
专业知识技能:
良好的英语表达及书写能力。熟悉计算机系统包括格式及软件
餐饮部经理教育：
大专毕业证书
满3年的餐饮技术管理课程
餐饮部经理经验：
4－5年五星酒店的餐厅经理经验、2年以上同职位五星酒店管理经验。其它技能要求：
领导技能及培训技巧
外向性格、可以长时间的工作。
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